{"id":1608,"date":"2021-07-31T20:01:20","date_gmt":"2021-07-31T20:01:20","guid":{"rendered":"http:\/\/www.cedo.org\/read\/?p=1608"},"modified":"2021-08-01T20:03:00","modified_gmt":"2021-08-01T20:03:00","slug":"interrogantes-profundas-para-indagar-al-planeta-oceano","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cedo.org\/read\/cedo-es\/interrogantes-profundas-para-indagar-al-planeta-oceano\/","title":{"rendered":"Interrogantes profundas para indagar al Planeta Oc\u00e9ano"},"content":{"rendered":"

[vc_row][vc_column][vc_separator][vc_column_text]Por: Gary Paul Nabhan<\/em>[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=”1\/2″][vc_column_text]Volvemos al mar, humildemente, no con respuestas sino con preguntas profundas.<\/p>\n

Nuestro barco de ocho metros de eslora se adentra en las aguas esmeralda del Mar de Cort\u00e9s en el crep\u00fasculo que precede al amanecer.<\/p>\n

Empezamos a buscar respuestas a las grandes preguntas que ocupar\u00e1n las mentes y los corazones de ocho de nosotros mientras atravesamos las olas a toda velocidad durante la siguiente semana.[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=”1\/2″][vc_single_image image=”1616″ img_size=”full” onclick=”link_image”][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]Justo antes de que el sol se alce sobre las monta\u00f1as des\u00e9rticas de Sonora, M\u00e9xico, cientos de aves fragatas se elevan por encima de nosotros, subiendo en espiral.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]\u00bfSon los p\u00e1jaros fragata un pron\u00f3stico de un cambio en el aire, un cambio en la presi\u00f3n barom\u00e9trica, una alteraci\u00f3n de los patrones meteorol\u00f3gicos o una preocupaci\u00f3n por el estado de los oc\u00e9anos?<\/em>[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=”1\/2″][vc_single_image image=”1614″ img_size=”full” onclick=”link_image”][\/vc_column][vc_column width=”1\/2″][vc_column_text]A medida que nos adentramos en el Canal de Infiernillo, el estrecho que separa la masa continental de la Isla Tibur\u00f3n, el cielo se oscurece. Empieza a llover. La niebla gris difumina los huecos entre islas y pen\u00ednsulas. Los rayos de sol atraviesan la oscuridad y crean un arco\u00edris enfrente de nosotros.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]\u00bfLa visi\u00f3n de este arco\u00edris y el olor a lluvia son signos de una tormenta que se avecina, o de una que ha pasado r\u00e1pidamente de largo? \u00bfEs la repentina llegada de la lluvia intempestiva -un hecho bastante raro en el mes de mayo- un indicador de la aceleraci\u00f3n del cambio clim\u00e1tico? \u00bfSon estas escasas gotas de lluvia suficientes para romper la severa sequ\u00eda que est\u00e1 devastando m\u00e1s de cuatro quintas partes de las tierras y aguas mexicanas?<\/em>[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]Al navegar por las corrientes y entrar en un tramo de treinta mil hect\u00e1reas de baj\u00edos poco profundos que albergan diez mil hect\u00e1reas de praderas de pastos marinos, nos damos cuenta de que estamos vislumbrando el mejor ejemplo que queda de los ecosistemas marinos m\u00e1s amenazados del planeta. La p\u00e9rdida global de las praderas marinas se est\u00e1 produciendo a un ritmo m\u00e1s r\u00e1pido que la p\u00e9rdida de las selvas tropicales.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]\u00bfEs posible que podamos proteger mejor y restaurar m\u00e1s plenamente uno de los \u00faltimos rodales de hierba marina en las costas occidentales del Oc\u00e9ano Pac\u00edfico, para que sobreviva en beneficio de las generaciones futuras de la humanidad y la vida silvestre?<\/em>[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=”1\/2″][vc_column_text]Con estas preguntas en mente, nos preparamos para dejar que nuestros corazones y nuestras manos hagan el trabajo que nuestras cabezas nunca podr\u00e1n hacer:<\/p>\n

Recoger las semillas de todos los parches de hierba marina que desaparecen r\u00e1pidamente;<\/p>\n

Sembrarlas en parches donde puedan volver a la vida; y trasplantar sus rizomas vegetativos a sitios m\u00e1s seguros donde puedan echar ra\u00edces.[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=”1\/2″][vc_single_image image=”1617″ img_size=”full” onclick=”link_image”][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]\u00bfEs posible que estas tareas tan insignificantes se lleven a cabo de tal manera que personas de diversos or\u00edgenes lleguen a compartir la misma misi\u00f3n urgente: evitar que el Planeta Oc\u00e9ano se convierta en el Planeta Desierto, donde la vida marina se agota, se disipa y se interrumpa tr\u00e1gicamente?<\/em>[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]Nuestro grupo de ocho miembros del equipo incluye cient\u00edficos y artistas culinarios ind\u00edgenas, espa\u00f1oles, mexicanos y estadounidenses que se han unido por una causa com\u00fan: respetar, proteger y restaurar las riquezas vivas de la Madre Mar, no s\u00f3lo las de la Madre Tierra.<\/p>\n

Nos esforzamos por saber c\u00f3mo es posible que este remoto lugar -conservado como sagrado por la comunidad ind\u00edgena Comcaac (Seri) de M\u00e9xico- haya seguido albergando la mayor parte de las praderas de hierba marina que sobreviven en el Mar de Cort\u00e9s, a pesar de que otros dieciocho h\u00e1bitats en los que florecieron las hierbas marinas han desaparecido.<\/p>\n

Escuchamos con l\u00e1grimas saladas en los ojos c\u00f3mo uno de los l\u00edderes de los Comcaac nos ofrece esta explicaci\u00f3n:<\/p>\n

“Las ra\u00edces de nuestra cultura, nuestras historias, est\u00e1n incrustadas en estas praderas marinas, al igual que nuestras canciones y nuestras oraciones por los cuerpos de nuestros pescadores perdidos en el mar. Cada uno recuerda los top\u00f3nimos que nos ense\u00f1aron nuestros antepasados para poder navegar y alimentarnos desde estos santuarios submarinos. Nuestras canciones son mapas que nos gu\u00edan a los lugares secretos de reuni\u00f3n de las tortugas marinas y otros animales salvajes. Son tan sagrados para nosotros como lo son los manantiales sagrados y las cumbres de las monta\u00f1as para las personas que practican otras religiones. Nos hemos nutrido y alimentado de las semillas que llamamos xnois<\/em>, al igual que el pescado y los mariscos que comemos se han alimentado de los tallos de la hierba submarina que llamamos hataam<\/em>“.<\/p><\/blockquote>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]\u00bfC\u00f3mo es posible que, hasta hace poco, ninguna otra cultura del mundo haya visto el valor de darse un fest\u00edn con los nutritivos granos de la hierba marina, a pesar de que fue descrita poco despu\u00e9s de que los primeros exploradores espa\u00f1oles llegaran a este mar bermejo en 1539?<\/em>[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=”1\/2″][vc_single_image image=”1621″ img_size=”full” onclick=”link_image”][\/vc_column][vc_column width=”1\/2″][vc_column_text]Una vez recogido un gran mont\u00edculo de hierba marina que hab\u00eda estado flotando en el oc\u00e9ano, se lo damos a las ancianas m\u00e1s capaces que recuerdan c\u00f3mo lo hab\u00edan preparado sus abuelas. Golpean el mont\u00edculo de hierba con palos hasta que suelta sus semillas. Con bandejas separan la semilla de la paja para salvar el grano comestible. En cuesti\u00f3n de d\u00edas, separan y limpian a mano m\u00e1s de un kilo de semillas. Toman la mitad y la mezclan con agua hirviendo y miel para hacer un delicioso cereal o atole para compartir.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]Invitan a la comunidad a celebrar el renacimiento de esta tradici\u00f3n gastron\u00f3mica. Una docena de miembros de la comunidad se adelantan r\u00e1pidamente para probar un grano antiguo que nadie hab\u00eda preparado a tal escala desde hac\u00eda m\u00e1s de cincuenta a\u00f1os.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]\u00bfC\u00f3mo podemos “pagar nuestra deuda” colectivamente con la \u00fanica cultura conocida en la historia de la humanidad que ha cosechado este delicioso y nutritivo grano del mar?<\/em>[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=”1\/2″][vc_column_text]Nuestros esfuerzos durante s\u00f3lo una semana de mayo parecen min\u00fasculos en comparaci\u00f3n con los de una cultura pesquera, errante y marinera que ha mantenido vivo el conocimiento de este valioso grano durante siglos, si no milenios. Sin embargo, hacemos lo que cualquier habitante de la costa que vive cerca de los lechos de hierba marina puede hacer por s\u00ed mismo:<\/p>\n

Rastrillamos los montones de hierba marina que se encuentran flotando en los bancos, los clasificamos y aseguramos varios cientos de semillas viables que plantamos de nuevo en el oc\u00e9ano. Colocamos diez semillas de hierba marina en cada una de las bolsas de ixtle que hemos cosido a mano, y las anclamos en zonas abiertas del fondo del oc\u00e9ano donde pueden recolonizar el suelo.<\/p>\n

Separamos las \u201cra\u00edces\u201d m\u00e1s sanas, llamadas rizomas. Nos sumergimos con ellas hasta el fondo del canal. Metemos cinco a la vez en un agujero que cavamos a lo largo del fondo del oc\u00e9ano. Hacemos lo mismo en algunos metros a lo largo de una l\u00ednea en la arena, para poder seguir su crecimiento.[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=”1\/2″][vc_single_image image=”1619″ img_size=”full” onclick=”link_image”][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]\u00bfNo es con peque\u00f1os pasos como estos como llegamos a sanar la tierra santa y sus aguas sagradas? <\/em><\/p>\n

\u00a0\u00bfNo es posible que estos granos tolerantes a la sal, parecidos al arroz, puedan alimentar a las generaciones futuras cuando el agua dulce se vuelva dolorosamente escasa? <\/em><\/p>\n

\u00bfEs posible que su fibra diet\u00e9tica y sus propiedades antidiab\u00e9ticas puedan salvar la vida de las mujeres y los hombres Comcaac que sufren enfermedades relacionadas con la nutrici\u00f3n provocadas por la malnutrici\u00f3n y la pobreza?<\/em>[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=”1\/2″][vc_column_text]Observamos c\u00f3mo el sol cae en cascada a trav\u00e9s de las aguas esmeralda para recargar las reservas de energ\u00eda de estas resistentes plantas. Danzan delicadamente en el agua mientras el viento y las olas las mueven a su ritmo.<\/p>\n

\u00bfC\u00f3mo podemos utilizar este regalo del mar para recargar la energ\u00eda de nuestras propias sociedades, para devolver a este antiguo alimento el lugar que le corresponde en nuestro mundo salado?<\/em><\/p>\n

A veces decimos a nuestras mascotas o a nuestros hijos: “No muerdas las manos que te dan de comer”.[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=”1\/2″][vc_single_image image=”1615″ img_size=”full” onclick=”link_image”][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]Ahora las praderas marinas restantes parecen decirnos: “No malgastes los granos de hierba marina que pronto necesitar\u00e1s para alimentar a tus hijos”.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_separator style=”shadow” border_width=”2″][vcj_team_member image=”1599″ name=”Acerca del Autor:” layout=”style3″ image_ratio=”portrait” color_name=”#ca972e”]Gary Nabhan<\/strong><\/p>\n

Gary Paul Nabhan es un explorador de plantas, poeta, conservacionista colaborativo y bicultural biocultural restauracionista de alimentos raros. Ha sido bendecido con el premio MacArthur \u201cgenius\u201d, y la medalla \u201cVavilov\u201d por la salvaci\u00f3n de semillas, as\u00ed como honores a su trayectoria de vida de \u201cChefs\u2019 Collaborative\u201d, \u201cSociety for Ethnobiology\u201d, \u201cSociety for Conservation Biology and the Utne Reader\u201d por hacer del mundo un mejor lugar para vivir. El desea agradecer a Alberto Mellado, Erika Barnett, Laura Monti, Juan Mart\u00edn Berm\u00fadez, Gabriela Su\u00e1rez Gracida, Servando Lopez, Alf Meling, y a el Chef \u00c1ngel Le\u00f3n, entre muchos de los que han contribuido a hacer este proyecto.[\/vcj_team_member][vc_column_text]Este trabajo ha sido parcialmente financiado por \u201cEleventh Hour Foundation\u201d, \u201cAmazon Conservation Team\u201d, \u201cBorderlands Restoration\u201d, y Salarte Fondo para la Custodia y Recuperaci\u00f3n de la Marisma Salinera.\u00a0Todos los derechos reservados de la versi\u00f3n en ingl\u00e9s y en espa\u00f1ol; gpnabhan@arizona.edu.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]

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