Festival Regional de Pesca y Acuacultura Artesanal Sonora 2022
Festival Regional de Pesca y Acuacultura Artesanal Sonora 2022 El Festival de Pesca y Acuacultura Artesanal Sonora 2022 (FRPAAS 2022), tuvo como objetivo centrar la atención y reconocer la labor de pescadores y acuicultores, por su labor en la contribución al suministro de alimentos saludables...
Monitoreo de la captura incidental en la pesquería de jaiba verde en el Corredor Biológico Puerto Peñasco a Puerto Lobos, Sonora, México | Estudio de caso sobre cuantificación de la pérdida y el desperdicio de alimentos
Por: CEDO Intercultural. . ORGANIZATION Logo 41 años de CEDO El Centro Intercultural de Estudios de Desiertos y Océanos (CEDO) combina visión, liderazgo, conocimientos y experiencia con miras a fomentar comunidades dinámicas y ecosistemas resilientes. La organización lleva 40 años trabajando en el norte del...
La Fusión de Ingredientes: Sonora, Estado con gran riqueza gastronómica
Por: Neftalí Ponce Hernández, Chef y dueño de A la Burguer con el Chef, Chef Ejecutivo en Vidanta Puerto Peñasco Hoy citamos una pequeña parte de la amplia y rica gastronomía de un Municipio como lo es Puerto Peñasco, que nos cobija y regala una...
La pesca, un oficio fascinante
Por: M. en C. René Loaiza, Gerente de Pesca y Acuacultura Sustentable, CEDO La pesca representa el medio de vida y de ingresos para aproximadamente 12 millones de personas en el mundo, de esta cifra alrededor del 90% pescan en embarcaciones pequeñas. El Golfo de...
El consumo como herramienta para la sostenibilidad
By: Nélida Barajas Acosta, Directora Ejecutiva CEDO Intercultural Hem Nalini Morzaria-Luna, Investigadora Asociada, CEDO Intercultural Sarah Mesnick, Investigadora de NOAA Miguel Angel Cisneros Mata, Investigador INAPESCA Los estudios arqueológicos muestran que los Cucapá usaban de manera intensiva los humedales, capturaban y procesaban recursos marinos y...
El enfoque tri-nacional en la lucha contra la pérdida y el desperdicio de alimentos en América del Norte
Por: Antonia Andúgar Miñarro, Commission for Environmental Cooperation (CEC) Introducción Se estima que cada año, la pérdida y desperdicio de alimentos (PDA) en Norteamérica asciende a 168 millones de toneladas de la comida producida para consumo humano. Este desperdicio sucede a lo largo de la...
