Categoría: Alimentos

Monitoreo de la captura incidental en la pesquería de jaiba verde en el Corredor Biológico Puerto Peñasco a Puerto Lobos, Sonora, México | Estudio de caso sobre cuantificación de la pérdida y el desperdicio de alimentos

Por: CEDO Intercultural. . ORGANIZATION Logo 41 años de CEDO El Centro Intercultural de Estudios de Desiertos y Océanos (CEDO) combina  visión,  liderazgo,  conocimientos  y experiencia con miras  a fomentar comunidades dinámicas y ecosistemas resilientes. La organización lleva  40  años trabajando en el norte del...

El enfoque tri-nacional en la lucha contra la pérdida y el desperdicio de alimentos en América del Norte

Por: Antonia Andúgar Miñarro, Commission for Environmental Cooperation (CEC) Introducción Se estima que cada año, la pérdida y desperdicio de alimentos (PDA) en Norteamérica asciende a 168 millones de toneladas de la comida producida para consumo humano. Este desperdicio sucede a lo largo de la...