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El enfoque tri-nacional en la lucha contra la pérdida y el desperdicio de alimentos en América del Norte

Por: Antonia Andúgar Miñarro, Commission for Environmental Cooperation (CEC) Introducción Se estima que cada año, la pérdida y desperdicio de alimentos (PDA) en Norteamérica asciende a 168 millones de toneladas de la comida producida para consumo humano. Este desperdicio sucede a lo largo de la...